Холодильные камеры – основа современного холодильного оборудования

Общие сведения о холодильных камерах

Холодильная камера Astra

Одной из основных составляющих современного торгового холодильного оборудования безусловно являются холодильные камеры. Их использование является основой работы многих магазинов, супермаркетов и предприятий общественного питания, позволяя длительное хранение запасов продовольственных товаров, предназначенных для продажи.
Сами по себе холодильные камеры представляют собой герметичные контейнеры, выполненные из высококачественных теплоизоляционных материалов с использованием различных элементов, позволяющих поддерживать нужный температурный режим во внутреннем объеме.
Материалы, из которых изготавливается этот вид холодильного оборудования, устойчивы к воздействию влаги, значительным перепадам температур и коррозии.
Современные модели холодильных камер изготавливаются с применением полиуретана, который обладает высокими свойствами теплоизоляции. Кроме того, большинство моделей оборудованы автоматизированными системами управления, что позволяет эксплуатацию оборудования без необходимости постоянного контроля со стороны обслуживающего персонала.
Отличительной особенностью холодильных камер, которая выгодно выделяет их среди других типов холодильного оборудования, является их сборно-разборная конструкция из сендвич-панелей, которые соединяются между собой специальными замками шип-пазовой системы. Таким образом, монтаж и демонтаж таких камер не отнимает много времени, позволяя сохранять технические характеристики в местах соединения составляющих частей конструкции.
Сендвич-панели состоят из толстого слоя заливного полиуретана, покрытого холоднокатаной горячеоцинкованной сталью с полимерным напылением. Холодильные камеры могут быть изготовлены как по стандартному типу, на который всегда есть спрос среди потребителей, так и по индивидуальным заказам относительно мощности, объема и габаритов. Камеры могут быть укомплектованы распашными или откатными дверьми, а также дверьми откатного типа, что позволяет  использование такого оборудования в самых различных условиях.

Особенности холодильных камер

Холодильная камера Кифато

Охлаждающим оборудованием для холодильных камер служат моноблоки и сплит-системы, обеспечивающие необходимый температурный режим для хранения самых различных видов пищевой продукции.
Среднетемпературные камеры обеспечивают охлаждение и хранение продукции при температурах от 0 до +12оС, тогда как низкотемпературное оборудование способно поддерживать режимы от 0 до -25С. По технологическим параметрам холодильные камеры  разделяются на камеры для хранения и камеры для охлаждения продукции, которые могут за короткий промежуток времени понизить температуру во внутреннем объеме, предотвращая потери качества загружаемых товаров продовольствия.
Кроме стационарных и сборно-разборных сендвич-панелей с теплоизоляцией, выполненной из полиуретана и пенополистирола, холодильные камеры могут быть созданы в бюджетном варианте  с использованием пенопласта  в качестве теплоизоляционного материала.
Каркасом такой камеры служит деревянный брус, а при обшивке внутренней поверхности применяется оцинкованная стали или пластиковая вагонка, а полом в данном случае может служить экструдированный пенопласт или бетонная стяжка.
Модульная конструкция позволяет изменять при необходимости их форму и объем, обеспечивая достаточно широкий ряд возможных типоразмеров.
Таким образом, применение холодильных камер сегодня актуально  в самых различных областях торговли и пищевой промышленности.